СПЕЦИФИКАЦИЯ |
Название продукта: |
Целлюлаза |
Часть завода: |
БРОЖЕНИЕ |
ЭЛЕМЕНТЫ АНАЛИЗА |
СПЕЦИФИКАЦИИ |
РЕЗУЛЬТАТЫ |
|
Внешность |
светло-желтый порошок |
Соответствовать |
|
Сеть |
80мешка (98% прохода) |
Соответствовать |
|
Активность фермента |
5000CU/г |
Соответствовать |
|
Разжижающий |
Мальтодекстрин |
Соответствовать |
|
Потери при сушке |
≤8,0 |
Соответствовать |
|
Мышьяк (As) |
3mg> |
3mg> |
|
Кадмий (Cd) |
1mg> |
1mg> |
|
Свинец (Pb) |
5.0мг> |
5.0мг> |
|
Ртуть (Hg) |
0,5> |
0,5> |
|
Микробиология | |||
Кишечная палочка |
НМТ 30 КОЕ/г |
30> |
|
Обогащение кишечной палочки |
Отрицательный/10г |
Отсутствующий |
|
Сальмонелла |
Отрицательный/10г |
Отсутствующий |
|
Общее количество аэробных пластин |
NMT 10 000 КОЕ/г |
1300 кофс/г |
|
Дрожжи и плесень |
НМТ 300 КОЕ/г |
соответствовать |
|
Хранение |
ЗАЩИТА ОТ ХРАНИМОЙ ВЛАЖНОСТИ |
||
Срок хранения |
2Год при правильном хранении |
Фермент целлюлаза является разновидностью фермента, который играет биокаталитическую роль в разложении целлюлозы. Белок, который расщепляет целлюлозу на олигосахариды или моносахариды.
Фермент целлюлазы широко встречаются в природных организмах. Целлюлаза может вырабатываться бактериями, грибами и животными. Целлюлазы, обычно используемые для производства, происходят из грибов, обычно Trichoderma, Aspergillus и Penicillium.
Штаммы, продуцирующие целлюлазу, легко разлагаются, что приводит к снижению ферментопродуцирующей способности.
Меньше продуцируется бактериальная целлюлаза, в основном эндоглюканаза, большинство из которых не обладают деградирующей активностью на кристаллической целлюлозе, а продуцируемые ферменты в основном являются внутриклеточными ферментами или адсорбируются на клеточной стенке, не секретируются в культуральную среду, увеличивая сложность экстракции и очистки, поэтому меньше исследований на бактериях. Однако целлюлаза, продуцируемая бактериями, обычно имеет оптимальный рН от нейтрального до щелочного. За последние 20 лет, благодаря успешному применению нейтральной целлюлазы и щелочного фермента целлюлазы в процессе стирки и отделки хлопчатобумажных тканей и моющей промышленности, бактериальные препараты целлюлазы показали хорошие перспективы применения.
Фермент целлюлазы широко используются в пищевой и экологической промышленности. Во время алкогольного брожения добавление целлюлазы может увеличить коэффициент использования сырья и улучшить качество вина.
Поскольку целлюлазу трудно очистить, гемицеллюлаза и другие связанные ферменты, такие как амилаза и протеаза, обычно содержатся в практических применениях.
Существует много видов целлюлазы и широкий спектр источников. Структуры и функции целлюлаз из разных источников сильно различаются. Благодаря высокому выходу и высокой активности грибковой целлюлазы, целлюлаза, используемая в животноводстве и кормовой промышленности, является в основном грибковой целлюлазой.
http://ru.china-naturebio.com/